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Coronavirus: aggiornamenti per la comunità universitaria / Coronavirus: updates for UniTo Community
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Biochimica

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Anno accademico 2012/2013

Docente
Prof. Marco PICCININI (Titolare del corso)
Insegnamento integrato
Crediti/Valenza
1
SSD dell'attività didattica
BIO/10 - biochimica
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Sommario insegnamento

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Programma

Struttura dell’atomo.  Legame ionico e covalente.  Geometria molecolare. Ponti idrogeno e interazioni di van der Waals. Classificazione dei monosaccaridi.  Serie sterica degli aldosi e dei chetosi. Forme cicliche. Disaccaridi: maltosio maltotriosio, isomaltosio, saccarosio, lattosio. Polisaccaridi di deposito: amido e glicogeno. Digestione dei polisaccaridi. Assorbimento del glucosio e del galattosio. Glicogeno epatico  e  muscolare. Utilizzazione metabolica del glucosio: attivazione e glicolisi. Glicogenosintesi e  glicogenolisi. Ciclo del glucosio-6P. Gli acidi grassi e i trigliceridi.  Digestione e assorbimento dei trigliceridi.  Attivazione, traslocazione mitocondriale e beta ossidazione degli acidi grassi. Il ciclo di Krebs. Fosforilazione ossidativa e sintesi di ATP. Gli amminoacidi: struttura e classificazione.  La struttura delle proteine. L’emoglobina.

Testi consigliati e bibliografia



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Ultimo aggiornamento: 29/07/2013 14:55
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